g0v summit 2014 晚宴

• 參與者：g0v summit 講者主持與談、 社會所、口譯組、贊助
• 師傅：松山阿丁師
• 人數：12桌
• 菜單

8/31 討論

目前資訊

報價包括：現場烹煮，廚房區刷洗，用餐區屬辦桌垃圾和廚餘善後，不做細部清潔

時間：18:00-21:00

與師傅已確認（isabel)

• 師傅入場時間：上午九點
  • 交誼廳需要入場時間：中午用餐長桌清空後入場擺晚間桌子
  • 開煮時間（在室內簡易廚房，不需雨天備案）
• 撤場時間：晚間十點
• 桌椅佈置和收拾、垃圾集中、廚房清潔都是師傅負責
• 開煮位置：外中庭
• 桌椅數量 ：12桌
• 桌布：餐廳等級桌布
• 餐具材質 ：目前報價為美耐米餐具，瓷餐具每桌加300元。

待確認（10/30 update）

• 飲料：請 isabel 問師傅。師傅無法提供，要自行去大賣場買。誰可以幫忙？ipa找到中盤
• 請便利店（店長 yaru, ipa表姊）跟中盤訂，11/8 傍晚出貨：lora 協調
• 訂單（預算單上一桌beer x 6，飲料 x 4，請 lora 再抓）：
  • 啤酒（ipa可提供三個釣魚用冰箱）
  • 紅酒
  • 冰箱用冰塊(?)
  • 無酒精飲料

• 特殊餐飲菜單（是否要安排立牌？）：
• 素：4 位。（阿丁師提供四份素食套餐）
• 吃肉不吃魚: 1 位（這個應該自己可以判斷）
• no gluten: 1位 richard （另外買餐，阿丁師可以幫忙擺盤。並安排陪吃人坐旁邊提示）
• no gluten & other (Gluten and Dairy Free - only rice/rice noodles and no soy sauce/oyster sauce/black bean sauce or similar): 1 位 jen（另外買餐，阿丁師可以幫忙擺盤。並安排陪吃人坐旁邊提示）

• further details:
• No unfortunately I can’t eat cheese :( and Tofu is generally ok but I can’t have many sauces so it depends what’s in the soup.
•  
• The things I can eat 
• Meat
• Vegetables
• Fruit
• Herbs and spices inc chilli :)
• Rice
• Corn
• Fish sauce
• Oils (eg vegetable, sesame, olive etc)
• Soya including tofu
• Broth as long as there’s nothing to thicken it
• Nuts
• Eggs
• Mung bean vermecelli
• Rice vemecelli
• Rice wines and vinegars
• Tapioca
• Mochi

•  
• Things I can’t eat
• Wheat - grain or flour
• Rye - grain or flour
• Barley - grain or flour
• Oats - grain or flour
• Spelt - grain or flour
• Soy Sauce
• Oyster sauce
• Black bean sauce
• (basically if it’s a sauce other than Fish sauce probably not!)
• Cheese
• Milk
• Cream
• Butter
• Chocolate :((
• Noodles - egg, wheat, udon, ramen, soba
• Bread inc steamed and pork buns :(
• Pastries :(( (anything fun really)
• Prawn crackers
• Dim sum
• Spring rolls 
• Wonton wrappers
•  
• the main issues for me will likely be noodles and soy sauce

相關 trello 卡：

https://trello.com/c/mgxRnwDq 

https://trello.com/c/pJf0wsdI（特殊飲食，有人名）

其他

與場務確認 （pipi）

• 要確認避開消防偵測器，且用塑膠袋把消防偵測器罩住
• 與 Erin 確認借場地時間   
• 交誼廳午餐後撤場時間
• 需要招待人力 > 議程組助理群
  • 講者帶位
  • 查看邀請卡
• 麥克風
• 晚宴撤場、清潔
• 邀請
  • 邀請調查表：貴賓、工作人員
  • 確認人數
  • 報到時發放晚宴邀請卡（放在 badge 裡？）

其他

• 主持人