校園農耕園圃與食農教育
緣由與基本特性
- 校園普遍推廣農耕園圃，需要成型且可行的規劃模型和教案。
- 基本特性：
- 農耕面積
- 不同縣市與行政區的教育機構，可能對於農耕的觀點也會不同
- 參與者與門禁出入等議題
- 軟體經營與社會網絡
- 校園農食教育的推展模式，最近應該是可以有個類型學、各種取徑策略的歸納照片：https://goo.gl/photos/iWnuFY6xgoTvoevq9
介面呈現構想
食育案例成果呈現的網路方案
- 要呈現什麼？
- 案例
- 宜蘭
- 主婦聯盟推動經驗
- 官田
- 武功國小，則是，晨光時間、社團、週末等多元的方式
- 國語實小「入課綱」也是辯論中，學校會因為有基金會帶資源進去
- 台北市校園小田園計畫內的好經驗
- 案例資料？
- 網路方案
- 建置部落格
- 關鍵字搜尋
教育局：國小三年級自然課程下學期是育苗課程，自然老師會銜接。國中生物課程向光性背地性。也鼓勵變成本位課程，在彈性節數中運用
歸納常見的推動模式
如何評估、選擇適合的方案？
- 評估過程，需要綜合考量實體空間、軟體人力。
結合教學課程
- 學齡
- 課綱
- 師資
- 本位課程
- 教案
- 產發局之前有委託新竹教育大學編撰「台北市食農教育手冊」
環境教育法
社團的方式
家長會志工參與
- 家長會與家長社群
學校與在地社區合作
結合校園營養午餐
- 評估流程，以及計算方式：
- 標題是：「一天的營養午餐費，就換一個自給自足的校園有機農場！？」挪出一天的營養午餐菜錢，就足夠校園農場的材料費和講師費，完全不會增加預算負擔。「自給自足的一日有機」應該會是個切入點，它會比單純的種植體驗更具體
- 空間和硬體可以在產發局和農業局這邊做
- 軟體（食農教育）的部分讓教育局處理
開放教案
學齡：國中、國小
科目別：內容、時數、教學目標
詢問看看，有無國中小老師，提供一些經驗與實際操作過的教案分享
產發局與北市國小有合作推動的經驗，再查查教案的部分
- 最難的地方在軟體，也就是課程的結合
- 有時候就算有課程，老師也不一定願意帶
- 所以需要先列出校園農場可以探討或操作的教育議題有哪些
- 然後再請熟悉國中小教育的朋友，把議題和既有課程做出連結
- 例如某課程可以操作某議題
- 例如工藝課可以蓋雞舍、家政課可以做烹調、加工、醃漬
- 健教課可以談農藥殘留等等
- 以一個學期為單位來規劃即可，這樣可以節省空間和材料，也不會佔掉太多「寶貴的」讀書時間
- 或許以「社團」的方式來招募有興趣老師與學生，會比教案課程結合來得有彈性
相關連結與資源
- 食農教育議題，張瑋琦教授
- 食農教育申請
- 臺北市政府教育局小田園計畫
相關法令
- 環境教育法
教育政策制度討論
- 教育部教科書審查
- 臺北市某部分的課程修訂，學校端的課程計畫，可以跟著修正
食農教育
- 環境教育場域
- 已認證場所
- 校園
- 社區大學
- 社區活動
- 各種飲食場域
- 餐飲業者
- 校園團膳
- 工廠團膳
- 企業團膳
- 醫療場所
法令現況
- 立法院食育基本法
- 地方政府
- 宜蘭飲食權自治條例草案：http://e-info.org.tw/node/98460
相關法令
- 國民營養健康條例
- 環境教育法
- ...(詳細分析洽主婦聯盟基金會)
案例
台南市後壁 http://www.newsmarket.com.tw/blog/73122/
台北市文山區武功國小
http://www.seinsights.asia/article/3289/3272/3427